Ubi hutan ( dioscorea hispida dennst) dalam bahasa Buton Hondo atau Kolope.
Jenis umbian ini mudah di temukan hampir di seluruh hutan di pulau Buton, daunnya Seperti daun sirih dan berduri tajam.
taukah anda bahwa umbian tersebut memiliki nilai kandungan serat dan kalsium lebih tinggi 2,1 gr, dibanding singkong 0,9 dan beras 0,2. Kandungan serat inilah yang memperlambat penyerapan gula dalam darah sangat baik untuk penderita diabetes. Dan kalsium 7,9 mg, sangat baik untuk tulang dan pertumbuhan gigi.
Orang Buton dulu menjadikan umbian ini sebagai komoditi utama untuk dikonsumsi dan menjadi bekal untuk berlayar.
Getah ubi hutan ini mengandung zat toksik yang dapat terhirdolisis hingga terbentuk asam sianida (HCN).
Jadi ntuk mengolah ubi hutan tersebut menjadi makanan dibutuhkan treatment yang baik dan perlu kehati-hatian.
butonadventure 